Según los últimos estudios, los consumidores cada vez demandan más comida para llevar que sea fresca, sana, que realmente les sacie y que además cuide el medio ambiente. Hemos recopilado para ti las tendencias de las que se hablarán en 2020.

 

Tenemos menos tiempo para cocinar

Seamos sinceros, cada vez nos es más difícil encontrar el equilibrio entre trabajo, familia, hogar, amigos y ocio. No es ningún secreto que nuestra vida cotidiana es una carrera de fondo y a veces incluso un sprint diario, por ello recurrir a la comida para llevar no debería suponernos ningún remordimiento a la hora de cuidar una dieta equilibrada y sana. El año pasado más de la mitad de los españoles compraron comida para llevar y estamos convencidos de que ninguno quiere renunciar a comer de forma saludable, natural, sabrosa y respetando el medio ambiente.

En este sentido, desde El Mercado de Enma ofrecemos soluciones listas para llevar y calentar en la oficina, en casa, ¡o directamente en nuestro local! Preparamos cada día comida casera para ti, para que puedas despreocuparte y centrarte en lo que más te importa.

Preferencia por la comida sostenible de origen local, de temporada y respetuosa con el medio ambiente

Al igual que en 2019, en el año 2020 los consumidores continúan pidiendo ingredientes de origen local y natural, y un mayor número de alimentos orgánicos. Los locales de comida para llevar seguimos trabajando en reducir nuestro impacto medioambiental eligiendo productores locales para reducir emisiones de CO2 en el transporte y para ofreceros más materia prima de agricultores y productores de nuestra tierra, como opción nutritiva y respetuosa con el medio ambiente. El Mercado de Enma está avalado por el sello “Sabores de la Provincia de Sevilla” que distingue a aquellas empresas gastronómicas que colaboran mayoritariamente con proveedores de ámbito local. Así seguimos trabajando en nuestro compromiso medioambiental, que además se ve reforzado por el uso de envases aptos para el medio ambiente y el entorno.

Añadimos a la tendencia de comprar productos km 0, los alimentos que generen cero basura. En algunos establecimientos ya podemos comprar alimentos sueltos, shopping unpacked, donde podemos rellenar nuestros propios envases reutilizables en dispensadores de cereales o semillas entre otros. El camino hacia un mundo sin plásticos supone un reto para la industria alimenticia y gastronómica, pero confiamos en que vosotros, nuestros clientes, seréis cada vez más las que apoyen la iniciativa de traer envases y bolsas propias y reutilizables al comprar comida para llevar.

Auge del turismo gastronómico y la fusión de sabores

El turismo gastronómico sigue creciendo en 2020 y nosotros os proponemos viajes culinarios a través de nuestros Talleres de Cocina dedicado a diferentes países (esta primavera os espera la cocina peruana y la japonesa al igual que la fusión de sabores en el taller de cocina de autor). Además, os invitamos semanalmente a degustar sabores nuevos a través de nuestras propuestas culinarias con platos del día que fusionen especias e ingredientes de nuestra cocina local con la de otras regiones del mundo. Seguiremos innovando día tras día porque nos gusta sorprenderos. Quizá alguna vez has estado delante una nueva receta en los platos para llevar, y resultó difícil de imaginar si te gustaría, pero esa nueva receta puede resultar en una explosión de sabores nuevos agradables e interesantes. Sabemos que es una decisión atrevida y a veces arriesgada para el paladar y por ello encontrarás muchos de los platos de la comida para llevar en nuestro restaurante. Así podrás degustar diferentes platos y llevarte tus favoritos a casa o al trabajo.

Calidad de los alimentos

En sus inicios, la comida para llevar se caracterizaba sobre todo por ser rápida y barata, pero el paladar y la salud digestiva de los consumidores reclaman desde hace años platos sanos y sabrosos. La comida para llevar puede y debe estar a la altura de la calidad gastronómica. El objetivo es que comas bien todos los días, cocines tú o cocinemos nosotros por ti. Ofrecemos muchos de los platos en nuestro restaurante como en nuestra comida para llevar, garantizando la máxima calidad de la materia prima y en su elaboración.

¿Te apuntas a la nueva moda de la comida para llevar fresca, saludable y que cuida el medio ambiente?

Llévatela y disfrútala en cualquier sitio.

vitrina gourmet el mercado de enma