RESTAURANTE

No te quedes sin probar nuestros platos diarios fuera de carta y con ingredientes de temporada


Apostamos por la calidad e innovación sin dejar de lado el sabor tradicional y la excelencia de la dieta mediterránea.

Confía en nuestro saber hacer: nosotros cocinamos por ti, y lo hacemos de una manera tan sana y natural, y con productos de tan buena calidad, que no tenemos nada que esconder pues cocinamos a la vista de nuestros clientes. Podrás disfrutar de nuestro arte al vernos preparar al momento deliciosos platos o tapas.

Deléitate con el arte de nuestras exquisitas tapas de autor para que puedas saborearlas con todo placer. Déjate guiar a un mundo de sensaciones y sabores, delicioso y muy sano.

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Nuestro Menú es para todos los gustos

Todos los días se cocinan nuevos platos para satisfacer los gustos de nuestros clientes más exigentes, con una amplísima selección de vinos, chacinas, quesos y conservas de la más alta calidad.

En El mercado de Enma lo principal son nuestros clientes, y nosotros nos esforzamos para que sientan cumplidos sus deseos culinarios.

ENTRANTES

  • Anchoa del Cantábrico
  • Lata de Anchoas “Don Bocarte”
  • Jamón Ibérico de Bellota
  • Surtido de Quesos
  • Tataki de Presa Ibérica
  • Foie Micuit con Pan de Cítricos y Mermelada de Orejones
  • Aliño de Pimientos Asados con Ventresca y Cebolla Morada
  • Tomate Ecológico y Cebolla Morada / Con Ventresca de Atún
  • Ensalada Mediterránea
  • Ensalada de Brotes Gran Selección, Queso de Cabra y Frutos Secos
  • Alcachofa con Pipirrana y Muselina de Ajos Gratinados

tomates ecológicos de el mercado de enma

NUESTROS PANES

  • Pan de Cristal “Pa amb tomaquet”
  • Pan con Escalivada y Ventresca
  • Pan con Escalivada y Anchoas
  • Pan de Cristal con Tomate y Carpaccio de Bacalao Ahumado

TAPAS Y PLATOS

  • Salmorejo con Almíbar de Albahaca y Tierra de Aceitunas Negras
  • Coca de Foie Micuit Caramelizada
  • Ensaladilla de Atún
  • Cuscús Vegetal
  • Croquetas de Carne
  • Croquetas del Chef (consulte con nuestro personal)
  • Buñuelos de Bacalao
  • Risotto de Setas
  • Pasta Yakisoba
  • Alambre Ibérico
  • Mini Hamburguesa
  • Carrillada al Curry con Puré de Patatas
  • Huevos rotos con Morcilla de Burgos y Jamón Ibérico
  • Canelones de Enma (rellenos de carne)

PLATOS PRINCIPALES

PESCADOS

  • Bacalao de Enma
  • Atún Rojo con Crema de Aguacate
  • Merluza de Pincho con Emulsión de Patatas
  • Pulpo con Parmentier de Patata

CARNES

  • Pechuga de Pollo Empanada
  • Carrillada al Curry con Puré de Patatas
  • Solomillo de Ternera (A elegir entre Mostaza de Higos o con Nuestra Salsa Fórum)
  • Presa Ibérica con Mojo Picón
  • Nuestras Carnes Selectas

Y además, consulte en nuestra pizarra o pregunte al camarero/a por los platos de sugerencia del día.

POSTRES

  • Binomio de Bombitas (Crema y Chocolate)
  • Yogurt Griego con Frutos Rojos y Miel
  • Brownie con Nueces, Crema Inglesa y Helado de Vainilla
  • Helados en Bola (consultar en Pizarra)
  • Nuestra Tarta de Manzana
  • Sopa de Kiwi con Perlas de Maracuyá y Sorbete de Mora