enma_tienda

¿Alguien puede explicarme qué significa RSC?

Puede que suene un poco extraño al principio, e incluso pensarás qué hace un restaurante de Sevilla relacionado con esas siglas. Pues bien, te explicamos: la RSC o Responsabilidad Social Corporativa se podría definir como la manera responsable que tienen algunas empresas de llevar un negocio, causando el menor impacto nocivo al medio ambiente, la sociedad, los trabajadores y el mercado.

¿Y qué tiene que ver la RSC con El Mercado de Enma?

En El Mercado de Enma siempre hemos estado convencidos de que si sembramos, recogemos. Es decir, trabajamos todos juntos para poder construir una sociedad más justa, con la premisa, de que haciendo las cosas bien contribuimos a que, poco a poco, esta comunidad en la que vivimos irá tomando una forma más estable. No es trabajo de uno, ni de unos pocos, sino de cada uno que formamos este equipo que día tras día os atiende en nuestro establecimiento. Y estamos encantados de hacer todo lo posible para contribuir a ello, pues para nosotros la Responsabilidad Social Corporativa es un ingrediente más en la elaboración de los mejores platos.

¿Qué acciones lleváis a cabo en El Mercado de Enma que os relacionan con la RSC?

No todo van a ser palabras, porque sabemos que el movimiento se demuestra andando. Queremos aprovechar nuestra reciente alianza de cooperación con Cruz Roja Española para acercaros nuestras buenas prácticas éticas y morales. Estamos convencidos que son de interés y motivo de tranquilidad para nuestros clientes.

Desde nuestro nacimiento  en 2011 quisimos basar nuestra cocina en comida de mercado (y para muestra, nuestro nombre). A partir de ese momento, hemos apoyado a los proveedores locales, favoreciendo la compra de productos de alta calidad regionales, eliminando a su vez la necesidad de adquirirlos por otras vías.

Los que nos conozcan desde los inicios sabrán que un día fuimos únicamente 4 empleados. Un matrimonio, una familiar y un amigo de la familia. Poco a poco hemos conseguido formar un equipo del que nos sentimos profundamente orgullosos. A día de hoy podemos decir que si somos lo que somos es gracias a las increíbles personas que han pasado por nuestras cocinas y nuestras salas, y a las que actualmente están en ellas. Siempre hemos apostado por ofrecer trabajo de calidad a los compañeros, primando los derechos de la persona por encima de los de la empresa. Así, ofrecemos trabajo digno, sueldo acorde y buenos beneficios sociales.

Nuestro compromiso social se traslada también al ámbito medioambiental. Así, en la tienda de comida para llevar podréis encontrar la posibilidad de traer vuestros propios envases (también pueden ser de cristal) y nosotros nos encargamos de descontar su precio del total de la compra, intentando reducir al máximo las emisiones nocivas al medio ambiente. Estamos totalmente concienciados con ello, por lo que nos encontramos en vías de implantar envases ecológicos y olvidarnos del plástico para siempre (ya os informaremos de nuestros nuevos envases próximamente).

enma_chef_eduard

¿Y cuál es vuestra relación con Cruz Roja?

A estas alturas del blog os preguntaréis qué relaciona El mercado de Enma con Cruz Roja Española. Básicamente por la necesidad de visibilizar la acción de ONG’s como Cruz Roja Española para con la sociedad, que va mucho más lejos de lo que vemos y sabemos. Acciones locales, de ayuda al menor, al mayor, a inmigrantes, de salud, de formación y empleo para personas sin recursos, etc.

Como empresa concienciada con la sociedad, El Mercado de Enma ya ha empezado a colaborar con algunas acciones y proyectos de Cruz Roja, apoyando programas de ayuda a la infancia, a mayores, a las mujeres o a la lucha contra la pobreza. Además de otorgar recursos para dichos planes, nuestras actividades de alianza con Cruz Roja integrarán la prestación de nuestros espacios como zona de ocio para aquellos que lo necesiten. Así se podrán dar desayunos divertidos para niños en nuestro Salón de Eventos y Celebraciones (a disposición también de toda persona u organización que desee celebrar un día especial, una reunión de amigos o trabajo distinta o la posibilidad de plantear juegos de equipo para empresas actividades de teambuilding.

Otra acción en colaboración con Cruz Roja, será la planificación de talleres de cocina para niños sin recursos o para personas mayores en riesgo de exclusión, en los que podrán salir de su día a día y disfrutar de un rato divertido y distinto.

enma showcooking 1

Creemos que el fin de nuestro trabajo es también la construcción de una sociedad más implicada con el medio ambiente, con el trabajo justo, con la ayuda al necesitado… luchemos por ello.